Les entrées proposées par notre chef:

*Tartare / carpaccio de poissons selon arrivage

*Tarte végétarienne ou volaille ou au poisson

*Les salades composées du chef...(au choix)

*Panier de crudités avec sa sauce légère

*Trilogie de viandes froides (veau, porc, boeuf)

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Les plats proposés par notre chef :

*Les lasagnes végétariennes recette du chef

*Le poisson au four façon corse (selon arrivage)

*Raviolis frais aux gambas et senteurs du cap

*Les aubergines à la bonifacienne (brocciu)

*Raviolis frais au bruccio et à lamentthe accompagnés d'une crème au muscat corse

*La langouste de chez nous cuisinée à la myrthe

*Gigot d’agneau corse en croûte de pistaches et sa bouquetière de petits légumes...

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Les suggestions côté oriental du chef :

*Le couscous de poissons (selon arrivage)

*Poulet Tériyaki au sésame et riz basmati

*La pastilla de volaille à la mode du chef

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Les desserts proposés par notre chef :

*Le gâteau moelleux aux trois chocolats

*La tarte fine aux pommes caramélisées

*L'assiette de fruits frais accompagnée de son onctueuse crème de mascarpone au miel

*Crème brûlée parfum au choix (vanille, myrthe du pays, liqueur de chataigne, cédrat..)

*La tarte au citron meringuée

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le chef se réservele droit de modifier sa carte à tout moment en fonction des arrivages et des produits disponibles lors de la commande